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Appunti di degustazione
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| Barbera
d'Asti Doc Superiore Nizza 2004 Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli Soc. Coop. Agricola Regione Salere 6 - 14041 Agliano Terme (AT) - Tel 0141/964004-954825 Fax 0141/964314 Punto vendita: Regione Opessina 41 14040 Castelnuovo Calcea (AT) Tel & Fax 0141/957137 Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 70-06 Bollino Cons. Tutela BA/ACM 756157 - Bottiglie prodotte: circa 4.000. Data degustazione : 07/2007 All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa appassita, mora e ciliegia mature, pepe nero e lieve di balsamico e boisé. Al sapore è secco, morbido ma sapido, caldo, con vena tannica, pieno e di buona persistenza. Spiccano al retrogusto le note floreale-fruttate, spezie, mandorla amara e liquirizia. Considerazioni: ottimo vino. E' ottenuto da scelte uve omonime di vecchie viti di Castelnuovo Calcea ed Agliano Terme, diraspate e fatte fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 12 mesi in barriques di Allier nuove. Evoluzione: pronto, armonico. Può tenere bene altri 4-5 anni. Prezzo nella propria enoteca: euro 8,50; in altre, il 50% in più. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Virgilio Pronzati |