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Appunti di degustazione
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| Schietto
Grillo Sicilia Igt 2006 Spadafora Via Ausonia 90 - 90144 Palermo (PA) Tel: 091514952 Fax: 0916703360 Alcol : 14,5%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno : Grillo 100% Data degustazione : 06/2007 L'Azienda Agricola Spadafora sorge in contrada Virzì nel comune di Monreale, consta in totale di cento ettari coltivati a vigneti. Le uve Grillo provengono da vigne locate a 350 metri s.l.m., con esposizione ad Est, su terreno a granulometria sabbioso-argillosa..La fermentazione è condotta in vasche d'acciaio termocontrollate, l'affinamento è di sette mesi in vasca e tre mesi in bottiglia. Nel bicchiere è cristallino e dallo splendido colore paglierino carico, ruota sulle pareti del cristallo di consistenza. Al naso le intense sensazioni olfattive si dispiegano su note floreali e fruttate di mango ed ananas. In bocca è di gran calore, equilibrato dalla viva freschezza, chiude con lungo ritorno di frutta e sensazioni minerali. Un gran bel Grillo per finezza e tipicità. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@@ Luigi Salvo |