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Appunti di degustazione
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| Cannonau
di Sardegna Doc 'Inu Riserva 2003 Attilio Contini Via Genova 48 09072 Cabras (OR) - Tel. 0783.290806 Fax 0783.290182 Alcol : 14,0%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno : Cannonau 100% Data degustazione : 03/2007 E' prodotto da una selezione delle migliori uve del vigneto "Orvuddai" ad Oliena, zona d'elezione del Cannonau, posti ad un'altitudine di 300/400 s.l.m., con esposizione ad Est. Il clima è tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Permane circa 12 mesi in piccole e medie botti di rovere e circa 8-12 mesi in bottiglia. Colore Rosso rubino lucente, con ampie note granate, nel bicchiere si muove compatto di concentrazione. Il naso rivela gran personalità con aromi fini ed eleganti. Si percepiscono intensi sentori floreali, confettura d'amarena, prugna, mirtilli, erbe aromatiche, intriganti note di vaniglia e dosato legno. Al palato è di gran corrispondenza con il naso e d'ottimo equilibrio, con freschezza e mineralità bilanciate dalla precisa vena alcolica. Il finale è elegante, di persistenza, frutto e tostatura. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@@ Luigi Salvo |