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Appunti di degustazione
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| Oltrepò
Pavese Doc Barbera Buttini 2004 Azienda Agricola Vitivinicola Collina del Sole di Paolo Caorsi Frazione Casa Bruggia 7 - 27040 Borgo Priolo (PV) Tel & Fax 0383/872333 - Cell. 338/9724949 Web : www.collinadelsole.it - E-mail : paolo.caorsi@virgilio.it Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Collarino Doc n° P0007370559 - Bottiglie prodotte: 4.000 Data degustazione : 01/2007 Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido, di colore rosso granato carico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, discretamente fine, ancora vinoso, con sentori varietali e di piccoli frutti rossi giustamente maturi. Al sapore è secco, molto fresco, sapido, astringente, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto, si avvertono la nota fruttata e l'acidità fissa. Considerazioni: Manca di morbidezza. E' ottenuto dalle uve del vitigno omonimo. E' stato affinato in botti d'acciaio inox per 5-6 mesi. Gli è stato dato il nome Buttini, siccome fu il fondatore dell'azienda. Evoluzione: ancora giovane. Prezzo medio in enoteca: no. Vendita diretta ad euro 4,20. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@ Virgilio Pronzati |