Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero Poggio della Buttinera 2002
Azienda Travaglino
Località Travaglino 27045 Calvignano (PV) Tel. 0383/87.22.22 Fax 0383/87.11.06
Alcol : 13,00%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno: Pinot Nero 100%
Data degustazione : 10/2006

Deriva da vigneti allevati a cordone speronato con 4.800 ceppi/ha, su terreno bruno-calcareo, argilloso, su marne ed arenarie, esposto a sud a 240 m.d'altitudine. Una selezionata partita d'uve Pinot Nero (cloni 5V 17-19) sono pigiate in modo soffice, il mosto ottenuto è fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, è maturato in barriques "Never Cher e Allier" per 12 mesi. Imbottigliato a 2 anni dalla vendemmia è affinato nelle storiche sotterranee cantine per ulteriori 6 mesi. Limpido, accattivante colore rosso rubino con lievi riflessi granati, ottima consistenza. Il mantello olfattivo gioca su note fruttate e speziate, in particolare ciliegie, amarene e carrube, poi sentori di vaniglia e fine tabacco. In bocca è secco, caldo, già di buona morbidezza, leggermente tannico, con viva spalla acida e bella mineralità. La persistenza aromatica intensa è notevole.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@@


Luigi Salvo