Alto Adige Doc Gewürztraminer Elyònd 2005
Cantina Laimburg
Loc. Laimburg n.6 39040 Vadena/Pfatten (BZ) - Tel. 0471969700
Alcol : 14%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno: Gewürztraminer 100%
Data degustazione : 05/2006
La cantina gestita dal Podere Provinciale di Laimburg, ha avuto affidato l'importante incarico di ricerca e sperimentazione in ambito vitivinicolo ed enologico per l'Alto Adige, i quarantacinque ettari aziendali vitati sono dislocati su tutto il territorio altoatesino, dalla pianura, alla media ed alta collina, fino a ripidi pendii. Il Gewürztraminer Elyònd proviene da circa un ettaro, situato a 350 metri s.l.m., su suolo alluvionale sabbioso e porfirico, il sistema d'allevamento è a spalliera con densità di 5.500 piante/ha, alla vendemmia manuale d'uve particolarmente selezionate, segue una breve macerazione e la fermentazione per quattordici giorni a bassa temperatura in vasi d'acciaio inox, con affinamento sui lieviti per cinque mesi.
Cristallino, dal colore giallo paglierino con netti riflessi oro, all'olfatto è di media intensità, con sentori eleganti e puliti, in particolare note di rosa, lavanda, frutta gialla e netti sentori di pepe bianco. In bocca è di gran potenza alcolica, di buona freschezza, ma la sua polpa d'estratto non dà il giusto supporto, l'equilibrio sotto al palato non è ottimale, la tenuta aromatica e tattile della bocca chiude con note di frutto (banana) e speziatura.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@


Luigi Salvo