Barbera D'Asti Doc Panta Rei 2003
Contratto
Via G.B. Giuliani n. 56 14053 Canelli (AT) Tel. 0141823349
Alcol : 13%vol. - Bottiglia : 0,75 l -Vitigno: Barbera 100%
Data degustazione : 04/2006

Le uve che danno origine a questa Barbera dell'azienda storica Contratto, derivano dai vigneti aziendali di Agliano d'Asti e Nizza Monferrato, locati ad un altitudine di 250 m. s.l.m., con esposizione a sud, il terreno è marnoso, calcareo-argilloso, sul quale sono impiantati 6.000 ceppi per ettaro. Le uve raccolte manualmente sono poste in cassette da venti chilogrammi, selezionate sia alla vigna che su nastro in cantina. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. Compiuta la fermentazione malolattica, il vino è fatto maturare in barriques di Allier e Tronçais per 6/8 mesi, ed affinato per 6 mesi in bottiglia. Nel versarlo la caduta del vino nel bicchiere mostra buona consistenza e gran limpidezza di colore rosso rubino. All'olfatto le note sono di appena presente intensità, e di semplice complessità, in evidenza profumi fruttati, vaniglia e spezie. In bocca è secco, di buon calore, ma eccessivamente acidulo, l'equilibrio strutturale è impreciso, il finale di frutto e sapidità è di media lunghezza, lasciando il ricordo di una non amplissima sensazione gustativa.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@


Luigi Salvo