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Appunti di degustazione
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| Gàbal Sicilia Igt Rosso 2003 Casa Vinicola Fazio Wines Via Capitano Rizzo 39 - 91010 Fulgatore, Erice (TP) - Tel 0923/811700 Fax 0923/811654 Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Bottiglie prodotte: 60.000 Data degustazione : 02/2006 Caratteristiche organolettiche - Aspetto: limpido. Colore: rosso rubino molto carico. All'olfatto è intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi (vi si coglie ciliegia, mirtillo e ribes nero maturi, macchia mediterranea e, lieve, boisé. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano le note fruttate, liquirizia e boisé. Considerazioni: è prodotto con uve nero d'Avola scelte, e fatte fermentare a temperatura controllata in botti di acciaio inox. Affinamento di alcuni mesi in barriques e, altri tre, in bottiglia. Evoluzione: pronto, ma può tenere alcuni anni ancora. Prezzo medio in enoteca: euro 7,50. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Virgilio Pronzati |