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Appunti di degustazione
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| Franciacorta Docg Brut Cuvée Storica (Sboccatura
Primavera 2005) Guido Berlucchi Piazza Duranti, 4 - 25040 Borgonato (BS) - Tel. 030.984381 Fax 030.984293 Alcol : 12,5% - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno : Chardonnay 95%, Pinot Nero 5% Data degustazione : 03/2006 Dopo quasi trent'anni di carriera della nota azienda vitivinicola franciacortina, assaggiamo uno degli ultimi nati, la Cuvée storica, frutto della volontà di Berlucchi - che da sempre vinifica uve provenienti dai territori Franciacorta, Trentino ed Oltrepò - di identificarsi in modo più diretto con la denominazione che ha contribuito a creare. La cuvée, composta per il 95% da uve chardonnay e per il 5% da uve pinot nero interamente vinificate in barriques, si presenta di un bel giallo paglierino limpido, dal perlage fine e persistente, di buona continuità e consistenza. All'olfattivo, di grande freschezza, accoglie il degustatore con sentori fini di lieviti, fiori bianchi - biancospino - agrumi e, lievissimi, di crosta di pane (quel 5% di Pinot Nero in uvaggio che riesce a farsi notare). Su tutto, distingui perfettamente la nota fresca di cedro che preannuncia freschezza e morbidezza al gustativo. Passi all'assaggio e trovi un vino di ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Le note fruttate fresche, amplificate dal piacevole e fine perlage, sospingono perfettamente la beva regalando un sorso cremoso, sapido, morbido e avvolgente, dal finale asciutto e di ottima persistenza. Intorno ai 18 euro in enoteca, con un buon rapporto qualità / prezzo considerata la denominazione e la concorrenza. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |