> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Appunti di degustazione
Torna all'archivio
Segnala questa degustazione ad un amico
| Nero D'Avola Sicilia Igt Vrucara 2002 Casa vinicola Feudo Montoni di Fabio Sireci C.da Montoni Vecchi Cammarata (AG) Tel. 091.513106 Fax 091.6704406 Alcol : 13%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno : Nero D'Avola 100% Data degustazione : 01/2006 Il Vrucara è un cru, proviene da 5 ettari, il migliore lotto di Nero D'Avola dell'azienda, località Cammarata (Ag),ad un'altitudine che va da 400 mt. a 680 mt. s.l.m, i vigneti hanno circa 45 anni, le caratteristiche morfologiche del terreno mostrano una tessitura di medio impasto sabbiosa ed argillosa, la resa per ettaro è di circa 40 q.li, la fermentazione alcolica si protrae per 25 giorni in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 C°, la malolattica è svolta in barriques di Trocains e Allier in parte nuove, ove rimane 12 mesi, è succesivamente affinato sei mesi in bottiglia. L'alta qualità del vino parte dall'uva, frutto di un felice matrimonio tra terreno e pianta, il vigneto dal quale deriva si avvale di marze derivanti da piantagioni di Nero D'Avola aziendali storiche, si tratta di piante selvatiche innestate con marze antiche, attorno ad esso non c'è altra vite per un raggio di quindici chilometri, si è creata una camera sterile naturale, questo clone di Nero D'Avola ha avuto la possibilità di rimanere unico e non andare in ibridazione genetica durante l'allegagione, in quanto protetto da tutto il terreno seminativo attorno. Un Nero D'Avola che mostra tutta la sua tipicità, colpisce il suo colore rosso rubino compatto e ricco d'estratto, alle pareti del bicchiere mostra gran consistenza, al naso è intenso con sentori di frutti di sottobosco, ribes, mora e ciliegia mature, petali di rosa essiccate, con suadente speziatura , note di vaniglia, cioccolato e liquirizia. In bocca è polposo, evidenzia un bel calore, si mostra morbido, di struttura,vellutato, con note burrose, legno finemente dosato, mineralità, eleganti tannini morbidi e buona persistenza aromatica intensa. Un Nero D'Avola d'eleganza, pienezza e personalità. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@@ Luigi Salvo |