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Appunti di degustazione
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| Nero d'Avola Sicilia Igt 2002 Azienda Baglio Hopps John & Sons S.r.l. Via Salemi Km 12,200 C.da Biesina 91025 Marsala (TP) Tel. 0923.967020 Fax 0923.967320 Alcol : 13%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno : Nero D'Avola 100% Data degustazione : 01/2006 La zona di produzione sono le colline di Mazara del Vallo (TP) ad un'altimetria di 150 /250 mt. s.l.m., la natura del terreno è prevalentemente calcarea-argilosa, la resa per ettaro è contenuta, l'uva raccolta accolta manuale è posta in cassetta, viene effettuata una selezione dei grappoli su tappeto mobile, diraspatura, pigiatura, macerazione/fermentazione a temperatura controllata 26/28 °C per 17/20 gg. L'affinamento avviene in barriques Allier per 12 mesi e poi un'ulteriore periodo in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, roteandolo nel bicchiere mostra bella consistenza. Al naso è un po' chiuso, frutti rossi maturi, mora, amarena, avvolti da una grande nota di legno tostato-vanigliato. In bocca è caldo, i tannini sono ben presenti, buon nerbo acido, la frutta ha un buon ritorno ma la tostatura spazia, chiude con finale amarognolo, l'equilibrio è da registrare. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Luigi Salvo |