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Appunti di degustazione
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| Barbera d'Asti Superiore I Tre Vescovi 2003 Viticoltori Associati Vinchio - Vaglio Serra Regione San Pancrazio, 1 - 14040 Vinchio (AT) - Tel 0141/950903 - Fax 0141/950904 Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 2105 - Vitigni : Barbera 100% Data degustazione : 01/2006 All'aspetto è limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, molto fine, con sentori di piccoli frutti boschivi e di spezie. Al sapore è secco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e di molta continuità. Ottimo il retrogusto: nette percezioni di goudron, frutti e spezie. Armonico. Considerazioni: E' ottenuto da uve scelte e fatte fermentare a temperatura controllata. E' affinato in botti di rovere e, un anno, in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Può reggere, migliorando, altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: 7,50 euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Virgilio Pronzati |