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Appunti di degustazione
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| Alto Adige Doc Gewurtztraminer Nussbaumer 2004 Cantina di Termeno Strada del Vio 122 39040 Termeno (BZ) - Tel. 0471.860126 Fax 0471.860828 Alcol : 15 - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : Gewurtztraminer 100% Data degustazione : 12/2005 Di tanto in tanto è bene riassaggiare i grandi classici, così, per testarne la continuità nel tempo. Ebbene, questo traminer aromatico della Cantina di Termeno, ottenuto da uno dei migliori cru dell'azienda, si conferma tra i migliori esemplari del vitigno anche per l'annata 2004. Il suo colore è giallo paglierino limpido e di ottima consistenza. Il naso è davvero tipico, di immediato richiamo alle note varietali del vitigno che, anche grazie alla vinificazione in acciaio, è completamente preservata. L'impatto è intenso di erbe aromatiche, agrumi (cedro), mandorla amara e frutta bianca (pera) ancora ben integra. Su queste note si innesta poi una componente più morbida di anice, fiore di sambuco, marzapane e miele. Un'olfattivo di spessore e buona complessità. In bocca, nonostante la grandissima morbidezza dovuta in parte alla polpa estrattiva ed in parte al particolare tenore alcolico - per altro, per nulla percepito - risulta ben equilibrato da un consistente nerbo acido che lavora in sinergia con un'ottimo apporto sapido. Il sorso è quindi lungo e piacevole, con ottima corrispondenza gusto-olfattiva, pieno, intenso e di corpo. La chiusura, complice anche la mandorla amara in via retronasale è lievemente amaricante e sapida. Un vino di grande rispetto per vitigno e territorio che si conferma uno dei punti di riferimento nella sua tipologia. Lo trovate in enoteca intorno ai 18 euro la bottiglia, che, considerata l'oggettiva qualità e l'innumerevole serie di riconoscimenti ottenuti, paiono davvero ampiamente meritati. Certo, per gli amanti del genere. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |