> Siti e blog del Network ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() TigullioVino.it
© |
Appunti di degustazioneTorna all'archivio
Segnala questa degustazione ad un amico
Barbera d'Asti Doc Igiea 2003 Tenuta Grillo di Guido Zampaglione Strada Maranchetti 6 15010 Gamalero (AL) - Tel. 0131.709176 Vitigno: Barbera 100% - Bott. 0.75 - Alcool 15% Data degustazione : 10/2005 Grande questa Barbera che nel calice si presenta di un bellissimo rosso rubino fitto con ampi riflessi violacei a segnalarne estratto e giovinezza, di grande consistenza. All'olfattivo trovi un vino di eccezionale purezza e originalità che fa trasparire un frutto rosso tendente al maturo ma ancora perfettamente integro, di marasca, prugna, lampone, mirtillo macerato. Sul frutto, piacevole l'innesto di una leggera speziatura di liquirizia, cannella e pepe rosa. Passi all'assaggio. Il sorso è spesso, fitto per via della concentrazione d'estratto, eppur agile grazie al deciso apporto fresco ed alla marcata trama tannica che infittisce il sorso e smorza in modo perfetto la morbidezza del frutto e dell'importante apporto alcolico. I suoi quindici gradi in volume per nulla ostacolano infatti la piacevolezza di beva tanto è il livello dintegrazione tra le varie componenti. Una Barbera "vera", viva e ricca, pastosa, dal tannino polveroso e di incredibile integrità e longevità che mi sento di paragonare, come stile, a quella (Marun) di Matteo Correggia. Zero filtrazione, lunga macerazione sulle bucce, botte grande. Un vino da riassaggiare con estremo interesse tra qualche anno di ulteriore affinamento in bottiglia, può senz'altro raggiungere i più ambiziosi traguardi. Procuratevelo in enoteca, intorno ai 16 euro la bottiglia o giù di lì, meritatissimi. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |