Vernaculum Vernaccia Rossa di Pergola Igt 2004 - Fattoria Villa Ligi, Pergola (PU)

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Vernaculum Vernaccia rossa di Pergola Igt 2004
Fattoria Villa Ligi
Via Zoccolanti 25/a - 61045 Pergola (PU)
Tel. 0721.734351 Fax 0721.734351
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 2004 M (25000 bottiglie).
Data degustazione : 08/2005

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino con riflessi di porpora. Brillante. Odore: leggermente speziato, con sentori di fragole e prugna. Sapore: In bocca mostra una buona acidità, lungo e persistente, con sentori di mandorla verde, ben equilibrato e armonico. Morbido in bocca, lascia sensazioni di freschezza e tannini dolci. Evoluzione: vino ancora in fase di miglioramento, con buone prospettive di tenuta. Abbinamenti: accompagnato a crostini caldi al tartufo nero, salami, prosciutto e coppa, maltagliati con fagioli, trippe alla marchigiana, formaggio di fossa a bassa stagionatura. Prezzo medio in enoteca: 6 Euro Note: L'Azienda Agricola Fattoria Villa Ligi ha prodotto 40.000 bottiglie nei 22 ettari di vigneto. Prima dell'imbottigliamento il Vernaculum ha riposato quattro mesi in vasche di cemento. Gli enologi sono il proprietario Francesco Tonelli e il figlio Stefano. Dal Luglio 2005 la Vernaccia di Pergola è diventata Pergola DOC, nelle versioni Rosso, Passito e Novello. La Commissione del Ministero dell'Agricoltura ha approvato il disciplinare di produzione: le uve saranno prodotte, vinificate ed anche l'imbottigliamento avverrà nei cinque comuni della Comunità Montana della Valle del Cesano.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@

Luigi Bellucci