Colli Piacentini Doc Sauvignon 2004 - Azienda Agricola La Tosa, Vigolzone (PC)

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Colli Piacentini Doc Sauvignon 2004
Azienda Agricola La Tosa
Località La Tosa 29020 Vigolzone (PC) - Tel. 0523.870727 Fax 0523.870358
Vitigni: Sauvignon 100% - Bott. 0.75 - Alcool 14
Data degustazione : 05/2005

Bello questo Sauvignon, tutto acciaio, che lascia esprimere il varietale del vitigno attraverso la mediazione dei terreni su cui è coltivato che ne mitigano i toni più erbacei e ne esaltano le sfumature più fruttate. All'olfattivo, piacevoli note di fiori di sambuco e pesca noce, affiancano un lievissimo vegetale che resta sullo sfondo, senza aggredire, di piacevole contorno. In bocca l'attacco è deciso, un vino di buona struttura e polpa che mitiga la piacevole imponenza fruttata con abbondanza di freschezza ed una piacevole e decisa vena sapida, dovuta all'abbondante presenza di silice nei terreni da cui trae origine. Un vino decisamente appagante e ben riuscito in grado di espiremere già adesso una promettente eleganza. Lo trovate in enoteca intorno ai 12 euro la bottiglia, decisamente meritati.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@

Filippo Ronco