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Appunti di degustazione
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| La Barbera Vdt 2000 Giuseppe Ratto Cascine Olive - Scarsi San Lorenzo, 15078 Rocca Grimalda Ovada (AL) Tel. e Fax 0143.831888 Alcol : 13 - Vitigni : Barbera 100% - Bottiglia : 0,75 l Data degustazione : 11/2004 Il piacere di riscoprire un vitigno nella sua purezza : sembra la banale - e fastidiosa, aggiungerei - voce fuori campo di un qualsiasi spot pubblicitario e invece è ciò che provi di fronte a questa Barbera in purezza. Il colore è un bellissimo rosso rubino con riflessi granata e mattone all'unghia, fedele alla tipologia, specie con alcuni anni di affinamento. E' limpidissimo e di buona consistenza. Il naso è fine e grbato di fiori rossi appassiti e piccoli frutti - la ciliegia matura su tutto - dove una speziatura fine completa il quadro rendendolo più complesso. Il tutto in una cornice di squisita eleganza. E' vino dedele e vero di gran rispetto per le proprie origini, sia di pianta che di terra. In bocca è finissimo, di grande freschezza, proprio come ti aspetti da una Barbera vera, la partita qui si gioca più sulla finezza che sull'impatto aggressivo, più sull'equilibrio che sulla struttura. Una Barbera schietta, di grande sorbevolezza. La trovate in enoteca intorno ai 10 euro o poco più, per un ottimo rapporto qualità / prezzo. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |