> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Appunti di degustazione
Torna all'archivio
Segnala questa degustazione ad un amico
| Dolcetto di Ovada Doc Roccagrimalda Gli Scarsi
2001 Giuseppe Ratto Cascine Olive - Scarsi San Lorenzo, 15078 Rocca Grimalda Ovada (AL) Tel. e Fax 0143.831888 Alcol : 13 - Vitigni : Dolcetto 100% - Bottiglia : 0,75 l Data degustazione : 11/2004 Sono al terzo assaggio di questo Dolcetto del Cru Scarsi di Pino Ratto e non posso che sottolineare quanto già espresso dalle mie precedenti degustazioni. Il vino dell'annata 2001, così come quello delle precedenti annate, rispetta in modo maniacale il varietale del vitigno contemporaneamente esaltando le peculiarità del territorio di provenienza. E' incredibile ma vero, due Dolcetto, gli Scarsi e Le Olive, incredibilmente vicini e così diversi tra loro, una nota positiva nella differenziazione dei cru aziendali, riscontrabile solo attraverso i vini di quei pochi produttori che meritano l'appellativo più romantico - nel senso letterario del termine - di vignaiolo. Pino Ratto, che ha fatto così tanto per il suo territorio quanto "poco" - invece - per manipolare i suoi vini, merita senz'altro l'appellativo citato. La veste è di un bel rosso rubino limpido e vivo, di buona consistenza. Il naso si apre in sentori intensi di frutta tendenti al maturo eppur freschi, anche per via di un varietale esuberante e sbarazzino che ricorda il vegetale ed il fiore di sambuco. In bocca è complesso, intenso e persistente con tannini piacevolmente polverosi, ancora in evoluzione. E' vino forse più ambizioso rispetto al Cru Olive - che pure abbiamo premiato al massimo per la sua piacevolezza ed il suo rapporto q/p - e di beva un poco meno immediata rispetto al compagno aziendale ma è più complesso e per questo più meditativo ed intrigante. E' vino senz'altro longevo lungo e persitente, da riassaggiare più in là nel tempo - al momento ha solo 15 giorni di bottiglia ed è già molto interessante ! - per godere della sua sicuramente compiuta eleganza. Ottimo anche qui, come per il "Le Olive", il rapporto qualità / prezzo, che si attesta intorno ai 10 euro o poco più in enoteca. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |