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Appunti di degustazione
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| Valdadige Doc TerradeiForti Enantio Riserva 2001 Azienda Agricola La Prebenda Via Santuario 2 37020 Brentino Belluno (VR) - Tel. e Fax 045.6255069 Alcol : 13,5 - Bottiglia : 0,75 l - Vitigni : Enantio 100% Data degustazione : 10/2004 Di color rosso rubino con riflessi appena violacei all'unghia a testimoniarne la carica antocianica, questo Enantio in purezza, rarità autoctona a piede franco della TerradeiForti, si presenta nel calice limpidissimo e resistente alla rotazione. Al naso, su sentori intensi di piccoli frutti rossi tendenti al maturo, mora, ciliegia e ribes in particolare, si innesta una speziatura elegante dovuta al passaggio - davvero preciso - in piccole botti di rovere. Più sullo sfondo, piacevolissima, arricchisce il quadro una suadente nota balsamica e varietale, d'impatto intenso ma non aggressivo ed anzi addolcita nelle sue asperità dall'affinamento in legno. In bocca il vino si rivela di gran carattere ed ottima struttura : il frutto, polposo eppur di gran freschezza, è ben amalgamato alle note boisée dei piccoli legni che mai prevaricano la beva che anzi è lunga, equilibrata e piacevole. Se una cosa gli rimproveri è forse la sua giovinezza, ma che carattere, che stoffa, che grinta. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Filippo Ronco |