Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 1991

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 1991
Colonnara Marche Srl - Via Mandriole, 2 60034, Cupramontana (AN)
Tel. 0731.780273 Fax 0731.789610
Alcol : 13 Vitigni : Verdicchio 100% Bottiglia : 0,75 l
Data degustazione : 05/2004

Mineralità freschezza e grande rispetto per territorio e vitigno, sono le doti peculiari di questo magnifico Cuprese dell'azienda Colonnara di Cupramontana (AN), degustato oggi col suo millesimo 1991, a distanza di quasi tredici anni dalla vendemmia. Ottenuto dai vitigni di Verdicchio collocati nei comuni di Cupramontana, Maiolati e Staffolo, nel calice si presenta perfettamente integro al colore, con un bellissimo giallo paglierino intenso e limpido, dagli ampi riflessi dorati. E' ben presente anche all'olfattivo, dove avverti, piacevoli, sia i netti sentori varietali di ginestra e acacia che il fruttato ancora freschissimo di prugna gialla appena colta. Ad arricchirne la trama olfattiva, sul fondo, riesci a distinguere distintamente una nota elegante di pietra focaia. Nessuna ossidazione, nessuna stanchezza. Al contrario, brio ed esuberanza in quantità. In bocca è fine ed elegante, di buona struttura; in evidenza, sul morbido e fresco apporto fruttato, un'energica vena sapida che, in sinergia con il possente nerbo acido invoglia senz'altro alla beva. Un esempio di bianco longevo - cresce il numero di bianchi a vita lunga - che a distanza di quasi tre lustri dalla vendemmia si presenta tecnicamente perfetto, dove la sinergia acido-minerale, viene splendidamente supportata da buona struttura e bella morbidezza di frutto fresco, con una chiusura finemente amaricante, di mandorla amara. Un gradino sotto al Tufico della stessa azienda, per estratto ed intensità, conserva ugualmente grande grande fascino ed eleganza. Ha ancora diversi anni di evoluzione davanti a se. Un acquisto-investimento, molto piacevole sia nella sua versione immediata che dopo lungo affinamento in bottiglia. Abbinatelo a fritto misto - sia di pesce che di carne - crostacei scottati o sapidi salumi marchigiani.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@

Filippo Ronco