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Appunti di degustazione
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| Langhe Mondaccione 1998 Luigi Coppo e Figli Via Alba, 68 – 14053 Canelli (AT) Tel 0141 823146 Fax 0141 832563 Vitigni: Freisa 100% - Gradazione alcolica 13% Bott. 0.75 Data degustazione : 04/2004 Colore rosso granato intenso, carico e di buona consistenza. Al naso sviluppa un bouquet elegante e complesso, fatto di fiori appassiti, lamponi maturi, cannella e lievi note mentolate. Olfatto di ottima continuita’, varietale, armonico e persistente. In bocca e’ un vino di buona avvolgenza e pienezza, non potentissimo ma fine ed elegante, di ottima bevibilita’ e piacevolezza. Il quadro gustativo e’ estremamente armonico ed equilibrato: il buon estratto e la massa alcolica, anche se non elevatissima, equilibrano alla perfezione la sapidita’ ed in tannini tipicamente spiccati del Freisa, che allo stato attuale risultano polverosi, vellutati e dolci grazie anche al sapiente passaggio in barrique. Buona corrispondenza gusto-olfatto, dove ritroviamo i piccoli frutti rossi maturi, la cannella, un cenno di tabacco dolce e finale di cacao. E’ uno dei pochi Freisa in purezza in circolazione, praticamente un vino “superstite”. Proviene da vigneti vecchissimi siti in localita’ Valdivilla, frazione di Santo Stefano Belbo, a circa 450 metri di altitudine. Un vitigno che andrebbe forse piu’ valorizzato, capace di offrire vini di spiccata personalita’ in grado anche di un moderato invecchiamento, abbandonato purtroppo nel corso degli anni a causa soprattutto dell’eccessiva incostanza produttiva. Questo Mondaccione dei Fratelli Coppo e’ uno dei pochi esempi da salvaguardare. Molto versatile negli abbinamenti, con un moderato invecchiamento non disdegna portate di un certo impegno, quali primi piatti con sughi ricchi, carni rosse stufate, formaggi di media stagionatura. Lo trovate in enoteca a 16-17 Euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Alessandro Megna |