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Appunti di degustazione
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| Etna Doc Rosso 1999 Az. Vinicola Calabretta (Pro.Ma.T. di Massimiliano Calabretta) - Randazzo (CT) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 1 Data degustazione : 02/2004 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso granato carico vivo. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di essenze di legno odorose, cedro e bergamotto essiccati, croccante e, lieve, di pistacchi tostati. Sapore: secco, un po' tannico (tannino fine), sapido, caldo, pieno e abbastanza continuo. Considerazioni: ottenuto da vitigni di nerello mascalese dell'età media di 70 anni, di cui in gran parte su piede franco, siti in località Calderara, a 750 m. s.l.m. Per questo vino, la resa di uve per ettaro è stata di 35 quintali. Affinato in barriques e successivamente in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 18. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole).com : @@ Virgilio Pronzati |