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Appunti di degustazione
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| Etna Doc Rosso 1998 Az. Vinicola Calabretta (Pro.Ma.T. di Massimiliano Calabretta) - Randazzo (CT) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 1 Data degustazione : 02/2004 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso granato carico. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di umori boschivi, carruba, cedro e bergamotto maturi. Sapore: secco, giustamente tannico, caldo, sapido, pieno e discretamente persistente. Considerazioni: ottenuto da vitigni nerello mascalese dell'età media di 70 anni, di cui in gran parte su piede franco, siti in località Calderara, a 750 m. s.l.m. Per questo vino, la resa in uve per ettaro è stata di 35 quintali. L'invecchiamento in botti di rovere di Slavonia di 50-70 hl, va dai 3 a 4 anni, mentre l'affinamento in bottiglia è di 6 mesi. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole).com : @@ Virgilio Pronzati |