Carignano del Sulcis Doc Rocca Rubia Riserva 1998 - Cantina Sociale di Santadi, Santadi (CA)

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Carignano del Sulcis Doc Rocca Rubia Riserva 1998
Cantina Sociale di Santadi
Via Su Pranu 12 – 09010 Santadi (CA) Tel. 0781 950127
Vitigni: Carignano 100% Bott. 0.75 Gradazione alcolica 13%
Data degustazione : 02/2004

Colore rosso granato carico con bordo breve, limpido e di grande consistenza. Al naso propone un bouquet esplosivo: dopo le note iniziali di fiori secchi sopraggiungono sentori intensi di prugne secche, cacao, liquirizia, spezie (ginepro, mirto, noce moscata), resine boschive ed erbe mediterranee (mentuccia, timo, alloro). Quadro olfattivo di ottima compostezza, ampio e continuo, senza cedimenti, di grande amalgama e lunga persistenza. In bocca ha un attacco polposo e avvolgente, morbidissimo, quasi “cioccolatoso” , ben “condito” da una componente sapido-minerale di menta e liquirizia, buona massa estrattiva e componenti gustative di buona armonia, composte e continue, di grande equilibrio. Un insieme espressivo di grande piacevolezza, ottima tipicita’ e grande espressione varietale di questo nobile vitigno. Lungo finale con note retro-olfattivie di mentolo e cacao amaro. Proviene da vecchi vigneti di Carignano ad alberello, la maggior parte su piede franco, a bassissima produzione per ceppo, situate su terre rosse sabbiose. Dopo una vinificazione di tipo tradizionale, il vino viene elevato in barriques di Troncais e Allier di primo e secondo passaggio per un periodo di 10-11 mesi. Da abbinare con la piu’ tradizionale cucina isolana di terra: malloreddus (gnocchetti) al ragu’ di salsiccia sarda, porcetto al mirto, brasato di asinello, il “prattu de cassa” (piatto misto di selvaggina alle erbe aromatiche), casizolu e pecorini stagionati. E’ un vino sicuramente da provare, lo trovate in enoteca a 12-13 Euro.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@

Alessandro Megna