Salento Igt Rosato Lacrima 2002 - Ab. Z Service P.s.c. a r.l., Tricase Frazione Depressa (LE)

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Salento IGT Rosato Lacrima 2002
AB. Z Service P. s. carl.
Via Fiume, 44 - 73030 Tricase Frazione Depressa (LE)
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Imbottigliato da Cantina Produttori Associati Matino (LE)
Data degustazione : 08/2003

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosa intenso e vivo. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di mora, lampone e melograno maturi e, lievi, di confetto. Sapore: secco, fresco e sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo, con gradevole fondo lievemente amarognolo. Considerazioni: prodotto con scelte uve del vitigno negro amaro pressate sofficemente. Fermentazione a temperatura controllata per circa 7-8 giorni, di cui inizialmente, 12-15 ore in presenza delle bucce dell'acino. Affinamento in botti di acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Da consumare entro 18 mesi dall'annata della vendemmia. Prezzo medio in enoteca: €. 3,40.
Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@

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