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Appunti di degustazione
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| Cabernet Sauvignon 2001 Prodotto da Welmoed Winery - Stellembosch - Sud Africa Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Importatore: Biscaldi Luigi Import/Export srl - Genova Data degustazione : 07/2003 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino carico. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con tipico sentore erbaceo e, più lievi, di mirtillo, pepe nero, rovere nuovo e tabacco. Sapore: secco, giustamente tannico, caldo, sapido, pieno e di molta persistenza. Considerazioni: buona l'adattabilità del vitigno cabernet sauvignon in Sud Africa. Originario del Bordelais, dove nel Medoc, da origine ai grandi chateaux. Le uve scelte, provengono da Stellembosch, la migliore zona di produzione. Oltre alla razionale vinificazione, il vino viene successivamente affinato in botti di rovere. Evoluzione: giovane. Darà il meglio di se tra 2-3 anni, ma reggerà bene per altri 4. Prezzo medio in enoteca: €. 11,25. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Virgilio Pronzati |