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Appunti di degustazione
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| Barolo Doc 1961 Tenimenti Fontanafredda 12050 Serralunga d'Alba (CN) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Data degustazione : 05/2003 Bottiglie rimaste: poche. Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso granato con orlo aranciato. Limpido. Profumo: etereo ma intenso e persistente, fine, con sentori di rosa appassita e ciliegia matura. Sapore: secco, fresco e sapido, caldo, discretamente pieno, continuo. Netta al retrogusto/olfatto, la nota floreale. Considerazioni: molto tipico, frutto di una grande annata. Ottenuto con vinificazione e invecchiamento tradizionali. Etichetta del designer Bersanetti. Evoluzione: pronto e ancora molto piacevole, di notevole freschezza, conferita da una buona acidità fissa. Prezzo medio in enoteca: €. 275 (€ 220 in cantina). Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Virgilio Pronzati |