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Appunti di degustazione
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| Barbera d'Alba Doc Parpan 2001 Tenimenti Fontanafredda 12050 Serralunga d'Alba (CN) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 03/41 - Bottiglie prodotte: circa 200.000 Data degustazione : 05/2003 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino carico, con tonalità violacea. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, varietale, con sentori di mora e lampone maturi e, lieve, di rovere. Sapore: secco ma abbastanza morbido, caldo, sapido, pieno, persistente. Al retrogusto/olfatto, netti il boisè. Considerazioni: molto tipico e per un gusto internazionale. Idonee fermentazioni e caratterizzante affinamento in rovere. Evoluzione: giovane ma già molto piacevole. Si può conservare per almeno 6-7 anni. Prezzo medio in enoteca: € 8,50. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Virgilio Pronzati |