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Appunti di degustazione
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| Barbera d'Alba Doc Raimonda 2001 Tenimenti Fontanafredda 12050 Serralunga d'Alba (CN) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 03/086 - Bottiglie prodotte: circa 40.000. Data degustazione : 05/2003 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino intenso e vivo. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di mora e mirtilli maturi e, lievi, di spezie. Sapore: secco, caldo, sapido e fresco, pieno, di molta continuità. Considerazioni: marca il terroir. Fermentazione di 8 giorni a 30°c, stoccaggio e infine malolattica. Affinamento di un anno in legno, di cui il 60% in botti grandi e il 40% in barriques, assemblaggio ed imbottigliamento. Evoluzione: giovanissimo. Darà il meglio di se tra 3-4 anni, ma reggerà migliorando, per altri 3 anni. Prezzo medio in enoteca: € 9,50. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@ Virgilio Pronzati |