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Appunti di degustazione
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| Roero Arneis Doc Pradalupo 2002 Tenimenti Fontanafredda 12050 Serralunga d'Alba (CN) Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 03/077 - Bottiglie prodotte: circa 30.000 Data degustazione 05/2003 Caratteristiche organolettiche - Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di ananas, melone e mela matura. Sapore: secco, fresco e sapido, caldo, pieno, di molta persistenza. Netti al retrogusto/olfatto, le note fruttate. Considerazioni: tipico ed equilibrato. Il 50% delle uve diraspate e pigiate subisce una criomacerazione, l'altro 50% viene pressato sofficemente. Terminate le fermentazioni, i due vini vengono uniti. Segue un affinamento di 4-5 mesi in acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già invitante. Può tenere bene in bottiglia per 18-24 mesi. Prezzo medio in enoteca: € 9,50. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@ Virgilio Pronzati |