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Appunti di degustazione
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| Alto Adige Doc Sauvignon Lahn 2002 Cantina Produttori S. Michele Appiano Via Circonvallazione 17/19 39057 Appiano/Eppan (BZ) Tel. 0471 664466 Gradazione alcolica: 13% Vitigni: Sauvignon 100% Data degustazione: 06/2003 A mio parere questo e' un grande Sauvignon, nonostante appartenga alla linea "intermedia" della produzione aziendale e forse un po' "offuscato" dal fratello maggiore Sanct Valentin. Il colore e' un giallo paglierino di media intensita' con riflessi verdolini. Ma e' al naso che conquista per l'infinito ventaglio di sensazioni: partendo da note floreali (fiori di sambuco, fiori d'arancio), quasi aromatiche, si susseguono elegantissime note di pompelmo maturo, peperone dolce, pesca e prugna bianca; con il passare del tempo il quadro olfattivo si completa con un soffio di sensazione minerale, il tutto di grandissima armonia e finezza. In bocca e' una sinfonia perfetta, un'acidita' e una sapidita' fuse in modo esemplare con un frutto che arriva rotondo, maturo e setoso, polposo al punto giusto, e ritornano le sensazioni avvertite al naso, lunghe ed avvolgenti, di pompelmo, pesca, e un lungo finale di ananas che unito alle sensazioni di freschezza invita a bere, ribere e ribere ancora...............e in un attimo la bottiglia e' finita! Se pensiamo all'ottimo rapporto qualità/prezzo possiamo tranquillamente definirlo grandioso. Lo trovate in enoteca a 9/10 Euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Alessandro Megna |