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Appunti di degustazione
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| Barbera d'Asti Doc Superiore Favā 1998 Tenuta Garetto Strada Asti-Mare 8 - 14041 Agliano Terme (AT) Gradazione alcolica: 14,5 Vitigni: Barbera 100% Data degustazione : 06/2003 Il colore e' un bel rosso rubino piuttosto carico con lieve unghia granata, limpido e di ottima consistenza. Al naso, dapprima piuttosto chiuso, sprigiona sentori di frutta matura, in particolare prugna, marasca e - piu' lieve - di mora; con il susseguirsi dell'ossigenazione si evidenziano sentori speziati, tabacco dolce, cannella, noce moscata e lieve cacao; il quadro d'insieme e' di estrema armonia e buona finezza, tipica delle Barbere di Agliano. In bocca e' estremamente elegante, con un acidita' ancora nervosa e ben supportata dall'elevata morbidezza , ottimo l'estratto e la massa fruttosa, pieno ed avvolgente, elegantissimo e quasi "sferico", di altissima bevibilita' nonostante l'elevato tenore alcoolico. Sul finale rimane una picevolissima nota di prugna secca. E' una grande Barbera di Agliano, ottima per "innaffiare" un grande Bollito Misto alla piemontese. Lo trovate in enoteca a 12-13 Euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Alessandro Megna |