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Appunti di degustazione
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| Alto Adige Doc Cabernet Kirchhugel 1996 Cantina Produttori Cortaccia Strada del Vino 23 - 39040 Cortaccia-Kurtatsch (BZ) Vitigni: Cabernet Sauvignon 100% Data degustazione: 05/2003 Il colore e' un rosso granato mediamente carico con unghia breve. Al naso e' di media intensita, con una nota vegetale in apertura che viene "condita" successivamente da note piu' complesse di cacao, sottobosco, foglie secche, liquirizia e anice, molto fini ed eleganti; in bocca e' tipicamente altoatesino, con l'eleganza a farla da padrone, un equilibrio impeccabile concluso da una bella nota sapida nel finale che invita alla beva. In fase retroolfattiva ritorna la nota vegetale, per nulla fastidiosa, e un lieve sentore di tabacco dolce. PAI media. Considerazioni finali: per chi vuol assaggiare un buon Cabernet dell'Alto Adige non deve perdersi questo vino. Tipicita' e terroir si fondono alla grande e confermano che questa e' una zona estremamente vocata per questo vitigno. Nota: "Kirchhugel" significa "Collina della Chiesa", e in un annata difficile in Alto Adige come il 1996 questo vigneto credo sia stato proprio graziato! In enoteca tra i 13 e i 15 euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Alessandro Megna |