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Appunti di degustazione
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| Santa Cecilia Sicilia Igt 2000 Planeta - Contrada Dispensa 1 92013 Menfi (AG) Alcol : 14,5 Vitigni : Nero d'Avola 100% Data degustazione : 05/2003 Nel calice si presenta di color rosso rubino molto compatto con una leggera sfumatura porpora all'unghia, di grande consistenza. Molto interessante lo spettro olfattivo che si apre con note speziate molto morbide, quasi "burrose" di vaniglia e liquerizia seguite da sentori fruttati di marasca, mirtillo, mora, prugna secca e speziato in chiusura, con ricordi di caramello. Già al primo assaggio, il vino si presenta molto caldo, con buona morbidezza. Le parti morbide sono ben controbilnaciate dalla componente dura con tannini decisi e dolci al tempo stesso e acidità particolarmente marcata a snellire la beva. Il finale è di buona lunghezza. Nel complesso un vino interessante, quasi del tutto equilibrato, al quale un ulteriore periodo di bottiglia non potrà che giovare. Lo trovate in enoteca intorno ai 20/21 euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Vittorio Bertonati |