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Appunti di degustazione
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| Carignano del Sulcis Doc Superiore Terre Brune
1997 Cantina Sociale Santadi Via Su Pranu 12 09010 Santadi (CA) Alcol : 13 Vitigni : Carignano 95%, Bovaleddu 5%) Data degustazione : 05/2003 Il colore è rosso rubino intenso con leggere sfumature granata, di ottima consistenza e limpidezza. In principio, l'esame olfattivo denota una certa chiusura, dopo breve ossigenazione tuttavia, il vino "esplode" con intensi sentori di frutta rossa matura, ciliegia anche sotto spirito e marasca. Nel finale è lo speziato di carruba, vaniglia e liquerizia a farla da padrone. In bocca rivela una notevole morbidezza, in parte dovuta alla sensazione pseudocalorica dell'alcol; la componente morbida è adeguatamente bilanciata da buona freschezza, tannini dolci e un'interessante e ben pronunciata vena sapida. Vino dal finale lungo e piacevole, che promette una grande evoluzione. Lo trovate in enoteca intorno ai 43 euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Vittorio Bertonati |