Bradisismo Cabernet Sauvignon del Veneto Igt 1999 - Azienda Agricola Inama, San Bonifacio (VR)

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Bradisismo Cabernet Sauvignon del Veneto Igt 1999
Azienda Agricola Inama
Via 4 Novembre 1 37047 San Bonifacio (VR)
Alcol : 13,5 Vitigni : Cabernet Sauvignon, Carmenere
Data degustazione : 04/2003

Di colore rosso rubino impenetrabile, nel calice si presenta di grande consistenza testimoniata da lente e fitte lacrime di alcol e glicerina che, lente, scendono dalle pareti del bicchiere. All'esame olfattivo in evidenza profumi intensi e molto eleganti che vanno dall'erbaceo al fruttato senza soluzione di continuità, in un bellissimo rincorrersi di giochi ed emozioni. In particolare, il frutto rosso, ricorda con chiarezza e precisione la ciliegia e la prugna matura. Il quadro s'infittisce grazie all'apporto di una nota speziata finissima dove ad emergere sono il pepe, la cannella, la liquerizia, la grafite e la vaniglia, quest'ultima con grazia e per nulla invadente tenuto presente che il vino sosta per 15 mesi in barriques di primo passaggio.
In bocca il vino esprime struttura e grande corpo, è caldo, morbido ed avvolgente perfettamente bilanciato da una consistente vena acida e tannini presenti ma levigati e setosi. Molto lungo il finale. Lo trovate in enoteca intorno ai 30 euro.
Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@

Vittorio Bertonati