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Appunti di degustazione
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| Carignano del Sulcis Doc Riserva Rocca Rubia 1999 Cantina Sociale Santadi Via Su Pranu 12 09010 Santadi (CA) Data degustazione : 03/2003 Di color rosso rubino carico, quasi impenetrabile si presenta anche con buona consistenza della quale danno riscontro anche gli ampi archetti di alcol e glicerina che, lenti, scendono lungo le pareti del calice. L'esame olfattivo denota ottima intensità e persistenza, con netti sentori di frutta rossa matura, marasca in particolare, e poi ribes nero, mora, e note speziate dove la vaniglia emerge in modo particolare. Al palato si dimostra un vino vigoroso e morbido allo stesso tempo, dove una bella vena acida e tannini dolci si amalgano perfettamente nella sensazione fruttata con un risultato di ottimo equilibrio gustativo. In enoteca, lo trovate intorno ai 14/15 euro. Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@ Vittorio Bertonati |