> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Appunti di degustazione
Torna all'archivio
Segnala questa degustazione ad un amico
| Dolcetto d'Ovada Doc Gli Scarsi 2000 Giuseppe Ratto - Cascina Scarsi di San Lorenzo, Rocca Grimalda (AL) Gradazione : 13 Bottiglie prodotte : 4000 Vitigni : Dolcetto Data degustazione : 12/2002 Avevo giā avuto modo di assaggiare i vini di Pino Ratto in occasione di una delle 'serate online' di Tigulliovino.it Il ricordo č di vini tecnicamente molto ben eseguiti, in modo tradizionale, senza troppi fronzoli e con il massimo rispetto del frutto a scapito di affinamenti selvaggi. Questa versione 2000 de Gli Scarsi si presenta di un bel rosso rubino limpidissimo, di media consistenza. Il naso č fine ed elegante di piccoli frutti rossi, lampone, e fragoline di bosco in particolare. In bocca č sicuramente ancora in evoluzione. Si presenta con buon equilibrio tra tannini, aciditā e alcolicitā. Solo un poco meno 'pieno' rispetto alla vendemmia 1997 dello stesso vino che ricordo davvero maestosa ma senz'altro molto piacevole. Questa bottiglia n.2419 di 4000 da 0,75 litri prodotte, contiene un vino elegante, vinificato con rara precisione e meticolositā. La curva di maturazione č ancora in ascesa. Filippo Ronco |