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Appunti di degustazione
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| Barbera d'Asti Doc Superiore 2000 Az Vitivinicola Berta Guido - San Marzano Oliveto (AT) Alcol: 13,5% - Lotto XXX Assaggiato il 18/8/2002 Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino con orlo granato. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori varietali, di ciliegia, mora e mirtillo maturi e, lieve, una nota vegetale. Sapore: secco, sapido e fresco, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente. Considerazioni: buon vino. Molto tipico. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Al meglio tra 2-3 anni, sebbene può reggere oltre un lustro. Da abbinare ad agnolotti col sugo di carne, spezzatino di maiale e Fontina un po' stagionata. Servire a 17-18°c in calici con stelo medio. Prezzo in enoteca: €. 7,80. Virgilio Pronzati |