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Appunti di degustazione
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| Piemonte Doc Chardonnay 2000 Az. Vitivinicola Guido Berta - San Marzano Oliveto (AT) Alcol: 13,5%. Lotto 362 Assaggiato il 16/8/2002 Caratteristiche organolettiche - Colore: giallo paglierino abbastabza intenso. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di pompelmo non maturo e ananas, miele, nocciola verde e vaniglia. Sapore: secco, sapido, poco fresco, caldo, pieno, discretamente continuo. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da uve raccolte a buona maturazione e vinificate a temperatura controllata. Evoluzione: pronto. Da bere entro l'anno per coglierne i pregi. Da abbinare a merluzzo al verde, pesce spada alla piastra e orata al forno con patate. Servire a 10-12°c in calici con stelo alto. Prezzo in enoteca: €. 5,80. Virgilio Pronzati |