Grignolino d'Asti Doc 1999 - Az. Vitivinicola Rabino Marco, Montaldo Scarampi (AT)

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Grignolino d'Asti Doc 1999
Az. Vitivinicola Rabino Marco - Montaldo Scarampi (AT)
Alcol: 13%. Lotto 022000
Assaggiato il 15/8/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso granato scarico con orlo tendente all'aranciato. Limpido.
Profumo: inizialmente un po' penetrante per l'alcol, poi ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di pepe bianco e, lievi, di rosa e arachidi tostati. Sapore: secco, caldo, giustamente tannico, fresco, pieno e continuo.
Netta al retrogusto-olfatto, la liquirizia.
Considerazioni: buon vino. Tipico.
Prodotto con vigne vecchie, "sente" la vicinanza del barbera.
Evoluzione: quasi pronto; può raggiungere, assai bene, altri 3-4 anni.
Da abbinare a finanziera, taglierini di madia al sugo di coniglio e pollo in casseruola. Servire a 15-16°c in calici con stelo medio.
Prezzo in enoteca: (indicativo) €. 6,50.

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