Monferrato Doc Bianco 2001 - Az. Vitivinicola Rabino Marco, Montaldo Scarampi (AT)

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Monferrato Doc Bianco 2001
Az. Vitivinicola Rabino Marco, Montaldo Scarampi (AT)
Alcol: 13,5%. Lotto 0202
Assaggiato il 14/8/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: giallo paglierino scarico e vivo. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori iniziali di SO2, poi di mela. Pesca bianca e ananas, lieve boisé.
Sapore: secco, fresco, sapido, caldo, pieno e molto continuo. Considerazioni: buon vino. Attenta sia la vinificazione che l'affinamento.
Evoluzione: ancora giovane ma già abbastanza armonico. Tra qualche mese sarà ancor più equilibrato. Può tenere bene altri 2 anni.
Da abbinare a paté di fegato di branzino, zuppa di pesci di scoglio in bianco e pesci di mare alla griglia.
Servire a 10-12°c in calici con stelo alto. Prezzo in enoteca: (indicativo) €. 6,50.

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