Salento IGT Rosso 2000 "Mjere"
Michele Calò & Figli - Tuglie (LE)
Alcol: 14%. Lotto 0/02. N° bottiglie: circa 25.000
Assaggiato il 22/7/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso carico, intenso. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso, persistente, fine, con sentori di mora di rovo, carruba, noce e prugna matura. Sapore: secco, fresco, tannico, caldo, pieno e persistente con fondo amarognolo.
Considerazioni: buon vino. Tipico.
E' ottenuto dalle uve dei vitigni negroamaro per il 90% e malvasia nera di Lecce per il 10%, allevati ad alberello e situati nei comuni di Tuglie, Sannicola ed Alezio (LE). La resa delle uve per ettaro è di 70 ql. Il 30% viene affinato in barriques per un anno. Segue un affinamento in bottiglia di circa sei mesi.
Evoluzione: molto giovane. Tra un anno sarà più armonico. Può reggere, migliorando, 6-7 anni. Da abbinare a carne di manzo o bue in umido, stufato di cinghialetto e Pecorino Sardo stagionato. Servire a 16-18°c in ampi calici con stelo medio. Prezzo in enoteca: 8,50 Euro.


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