Cerasuolo di Vittoria Doc 2001
Cantine Planeta - Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG)
Alcol: 13%. Lotto 0231 - N° bottiglie: 25.000
Assaggiato il 22/7/2002

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino scarico tendente al cerasuolo. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso, persistente, fine, con sentori di ciliegia, melograno muturi e, lieve, di oleandro e carruba. Sapore: secco, sapido e fresco, leggermente tannico, molto caldo, pieno e continuo, con fondo gradevolmente amarognolo.
Considerazioni: buon vino. E' ottenuto dai vitigni nero d'Avola per il 60% e frappato per il restante 40%, nel vigneto "Dorilli" (impiantato nel 1998) del comune di Acate (RG).
La resa in uve per ettaro di entrambi è di 90 ql. Evoluzione: giovane ma già armonico. Può tenere altri 2-3 anni.
Da abbinare a primi piatti con sughi di carne bianca, pollame al forno e Ragusano Dop di leggera stagionatura.
Servire a 15-16°c in calici con stelo medio. Prezzo in enoteca: 9,80 Euro.


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