Appunti di degustazione


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          Barbera D'Asti Doc 2000
          Castello del Poggio - Portacomaro Stazione (AT)
          Gianni Zonin Vineyards
          Alcol: 13,5%.  Lotto A2107 
          Assaggiato il 21/06/2002

          Caratteristiche organolettiche  -  Colore: rosso rubino intenso e vivo, con orlo 
          violaceo; limpido. 
          Profumo: ampio, intenso, persistente, fine, varietale, con sentori vinoso-fruttati e, 
          lievi, di spezie.  
          Sapore: secco, caldo, sapido, discretamente fresco, giustamente tannico, pieno e 
          persistente. 
          Considerazioni: di buona estrazione e tipicità. E' il vino base da cui, con opportune 
          ed intelligenti metodi e scelte, si ottiene il Barbera d'Asti Masarej.  
          Evoluzione: ancora giovane, ma già di invitante beva. 
          Darà il meglio di sé tra alcuni anni, tenendo, migliorando, per altri 4-5 anni. 
          Da abbinare con spezzatino di maiale, bollito di carni miste e Bra e Raschera 
          stagionati. Servire a 16-17°C in ampi calici con stelo medio. 
          Prezzo in enoteca: Euro 7,64. 

   
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