Appunti di degustazione


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          Piemonte Barbera Doc 2000  Bunéis
          Castello del Poggio - Portacomaro Stazione (AT)
          Gianni Zonin Vineyards
          Alcol: 14%.  Lotto A1265
          N° Bottiglie: 4.200 da 0,75 cl; 1.000 magnum; 100 jeroboam
          Assaggiato il 21/06/2002

          Caratteristiche organolettiche  -  Colore: rosso rubino carico con nuance violacea; limpido. 
          Profumo: ampio, intenso, persistente, fine, con sentori varietali e lieve "erbaceo", 
          fruttato (lampone, ribes nero e mora di rovo). 
          Sapore: secco, caldo ma sufficientemente fresco, sapido, giustamente tannico, pieno e 
          persistente.  
          Considerazioni: buon vino con "identità" internazionale, derivato dalla felice 
          unione di Barbera (90%) e Merlot (10%), con una resa di uve per ettaro di 50 quintali.  
          Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Si farà ancor più completo tra 2-3 anni. 
          Da abbinare con agnolotti col sugo di arrosto, stracotto al Barbera d'Asti, carne di 
          manzo in umido. Servire a 17-18°c in ampi calici con stelo medio. 
          Prezzo in enoteca: Euro 23,42.

   
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