Appunti di degustazione


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          Grignolino d'Asti Doc 1999  Collezione Aristos
          Castello del Poggio - Portacomaro Stazione (AT)
          Azienda Agricola del Gruppo Zonin
          Alcol: 12,5%.  Lotto A0069
          Assaggiato il 21/06/2002

          Caratteristiche organolettiche  -  Colore: rosso rubino; limpido. 
          Profumo: ampio, intenso, persistente, discretamente fine, fruttato con note speziate. 
          Sapore: secco, sapido, appena fresco, tannico, caldo, pieno e continuo. 
          Considerazioni: molto colorato e pieno; tipico.   
          Evoluzione: quasi pronto ma già di buona beva. 
          Da abbinare con triglie alla livornese, stoccafisso accomodato (in addobbo) e cima 
          ripiena.  Servire a 13-14°c in calici con stelo medio. 
          Prezzo in enoteca: Euro 7,75.

   
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