Appunti di degustazione


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          Grignolino d'Asti Doc 2000
          Castello del Poggio, frazione Poggio di Portacomaro Stazione (AT)
          Gianni Zonin Vineyards
          Alcol: 13%.  Lotto A1058
          Assaggiato il 21/06/2002

          Caratteristiche organolettiche  - Colore: rosso rubino leggermente scarico ma vivo; limpido. 
          Profumo: ampio, molto intenso e persistente, fine, con tipici sentori di pepe bianco e 
          noccioline tostate e, lieve, di rosa leggermente appassita. 
          Sapore: secco, sapido, sufficientemente fresco, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. 
          Considerazioni: ottimo vino. Di molta tipicità ed armonia. 
          Evoluzione: pronto, ma con possibilità di mantenersi così per altri 2 anni. 
          Da abbinare a spaghetti con salsa di pomodoro fresco, gnocchetti all'ischitana, zuppa di 
          pesce e crostacei (bouillabaisse). Servire a 13°c in calici con stelo medio. 
          Prezzo in enoteca: Euro 8,00. 

   
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