Appunti di degustazione


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          Nebbiolo d'Alba Doc 2001
          Azienda Mauro Molino - La Morra (CN)
          Vitigno : Nebbiolo Gradazione : 14
          Data degustazione : 27/06/2002

          Vino degustato in primeur, da campioni prelevati dalle botti.
          Sarà commercializzato a partire da settembre 2001.
          Bel colore rosso rubino "brillante". Lacrime di glicerina scorrono
          lentamente dopo la rotazione nel bicchiere a confermare una buona
          consistenza.
          Al naso emerge, forte, la frutta rossa matura con una lieve punta
          di alcolicità in esubero.
          In bocca tannini già affinati, piacevoli, con buona freschezza e
          ottimo equilibrio gustativo.
          Vino tecnicamente davvero ben eseguito, già molto piacevole adesso,
          puo' ancora migliorare da qui all'imbottigliamento.


          Filippo Ronco