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Appunti di degustazione
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Dolcetto d'Alba Doc 2001
Azienda Mauro Molino - La Morra (CN)
Vitigno : dolcetto Gradazione : 13
Data degustazione : 27/06/2002
Vino dal bel rosso rubino limpidissimo con lievissimi riflessi rosa all'unghia.
Al naso presenta un intenso sentore di frutta rossa tendente al maturo,
abbastanza persistente.
Il vino, degustato in anteprima (l'imbottigliamento sarà effettuato a settembre
2002), è già molto piacevole adesso. Il tannino, ben presente, potrà sicuramente
raggiungere l'optimum in questi pochi mesi che lo separano dal passaggio in
bottiglia. Vino molto equilibrato, di beva molto piacevole.
Filippo Ronco